Spotted: Whoopie pies Noix de coco & Nutella

Difficulté: ✩

Durée: ✽

Les Whoopie pies sont sur le point de rejoindre les macarons, cupcakes et autres popcakes au rang de star des petits gâteaux. A l'origine ils nous proviennent des États-Unis et plus précisément de la communauté des Amish qui les ont créé pour avoir un dessert facile à emporter et qui ferait dire "whoopie!" à ceux qui les dégusteraient!

Mais si vous voulez être au top de la tendance appelez-les "BFO"! (pour Big Fat Oreo)

Je compte sur vous pour voter pour mes Whoopies au concours Cuisine AZ! Pour cela rien de plus simple: devenez fan de la page Cuisine AZ sur facebook puis cliquer sur "j'aime" sur la photo de ma recette!

Les ingrédients pour 20 whoopie pies:

        Pour les coques à la noix de coco:

- 180 g de noix de coco râpée

- 2 cuillère à café de levure chimique 

- 100 g de farine

- 100 g de beurre mou 

- 1 œuf

- 125 g de sucre 

- 100 mL de lait entier

       Pour la ganache au Nutella:

- 140 g de Nutella
- 60 g de crème fleurette

Let's cook!

1) Préparez les coques des Whoopies:

- Préchauffez le four à 140°C

- Fouettez le beurre bien mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

- Ajoutez l'œuf entier et mélangez bien.

- Mélangez la farine, la levure et la noix de coco râpée et ajoutez ce mélange dans le bol précédent.

- Ajoutez le lait progressivement.

- Placez cette pâte dans une poche à douille et formez en quinconce des petits tas de pâte d'environ 5 cm de diamètre (vous pouvez aussi former ces petits tas à l'aide d'une cuillère à glace).

- Enfournez pour 15 à 20 minutes.

- Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.

2) Préparez la ganache au Nutella:

Mélangez tout simplement le Nutella et la crème et faites bien refroidir le tout au congélateur puis fouettez. Remettez au frigo pour que la ganache prenne bien. Pour être tranquille vous pouvez aussi préparez la ganache la veille...

3) Assemblez... décorez, dégustez ...et dites "whoopiiiiiie!!!"

Si cette recette vous a plu n'oubliez pas de venir voter pour moi sur la page facebook de Cuisine AZ qui organise un concours de Whoopie pies! 

Xoxo!