Spotted: Mini Financiers à la Noisette

Difficulté: ✩
Durée: ✽

Les ingrédients pour une douzaine de mini financiers:

- 40 g de farine
- 20 g d’amandes en poudre

- 35 g de poudre de pralin
- 110 g de sucre glace
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel

- 60 g de beurre

 Let's cook!

- Préchauffez le four à 200°C.

- Mélangez ensemble la farine, la poudre d'amande, la poudre de pralin et le sucre glace.

- Réalisez un beurre noisette (faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il colore et qu'il prenne une odeur de noisette)

- Fouettez les blancs d’œufs avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu mousseux.

- Incorporez les blancs d’œufs dans le mélange à base de poudre d'amande et de pralin.

- Ajoutez le beurre noisette et mélangez bien? Ensuite laissez reposer 15 minutes puis versez la pâte dans vos petits moules à financiers.

- Faites cuire 10 à 15 minutes (cela dépendra de la taille de vos moules).

- Laissez bien refroidir avant de déguster.

Xoxo!