Spotted: le Cake façon Bounty

Difficulté: ✩

Durée: ✽

Vous aimez les Bounty? Ce cake est fait pour vous! L'intérieur bien moelleux est à la noix de coco et il est recouvert de chocolat au lait... Le goût du paradis!

Les ingrédients:

- 125 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 125 g de noix de coco râpée

- 125 g de beurre

- 140 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

- 140 g de chocolat au lait

 Les ustensiles:

- un moule à cake

- une grille

 Let's cook!

- Préchauffez le four à 170°C.

- Réduisez la noix de coco râpée au mixer pour obtenir une poudre fine. Cela rendra le cake plus moelleux!

- Travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel. 

- Incorporez les oeufs un à un en fouettant entre chaque ajout.

- Ajoutez ensuite la farine, la levure puis la noix de coco râpée.

- Versez la pâte dans un moule (préalablement beurré e fariné) et faites cuire 35 minutes à 170°C. 

- Laissez refroidir sur une grille.

- Quand le cake a bien refroidi, faites fondre le chocolat au lait au bain marie.

- Glacez le cake avec le chocolat à l'aide d'une spatule.

Recette extraite du livre de Florence Edelmann, Pâtisseries Maison

Xoxo!